viernes, 10 de febrero de 2012

Ahora soy CHEF!!!!

Hace días quería compartir con ustedes un momento muy especial, así como en otras oportunidades. Esta vez para contarles que en el mes de noviembre pasado termine mi curso de chef, después de un año de estudios. Fue un día muy especial porque el acto en el que presentaríamos nuestro plato final coincidió con mi cumpleaños...así que tuve doble celebración.

Agradecida con mi esposo (siempre me apoya, en todo) mi mamá, mi hermana y las tías que me ayudaron cuidando a la pequeña Samai.

Aquí les comparto algunas fotos:

Mesa de Presentación
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 Flor de Sushi
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jueves, 2 de febrero de 2012

ALIMENTOS PARA LA SALUD Y LA BELLEZA



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Como toda mujer sea que tengas 20, 30, 40 o pases de los 50 años de edad, quieres estar y verte radiante. Las primeras opciones que primero consideramos para lograrlo son siempre las cremas o tratamientos    faciales y corporales, el ejercicio incluso la cirugía.

En este post te cuento, que esas practicas son muy importantes y ciertamente ayudan, sin embargo, para lucir 100% bella por dentro y por fuera, lo primordial es contar con una Buena y Sana Alimentación. Los alimentos que consumes juegan un papel más importante...más del que mucha de nosotras cree.

Nuestro organismo a medida que transcurren los años cambia. A cada instante las personas estamos expuestas a la oxidación celular, la cual se puede disminuir consumiendo antioxidantes, que son las vitaminas o minerales que ayudan a combatir los efectos negativos del oxigeno regenerando los tejidos y moléculas.

No hay antioxidante que sea mejor que otro. La idea es que tengamos un régimen balanceado donde los podamos incluir a todos, por eso te cuento cuales son los que no te pueden faltar y en que alimentos los puedes conseguir:

                 1. Vitamina C: previene contagios virales, ayuda a mantener la piel libre de infecciones. La puedes conseguir de forma natural en frutas cítricas como el melón, la parchita, mandarina, piña mango, entre otras. En vegetales frescos como el tomate y coliflor.

                 2. Vitamina E: ayuda a mantener la lozanía de la piel y darle brillo al cabello. Esta presente en el aceite de oliva, vegetales de hojas verdes y el aguacate.

                 3. Selenio: cereales integrales y carne.

                 4. Zinc: cereales, mariscos, lácteos (queso, mantequilla, natas) y cereales completos.

                 5. Vitamina A o Betecaroteno: lo encuentras en las verduras de color verde, amarillento o naranja, como la zanahoria, espinacas, auyama o calabaza. En frutas como cerezas, melocotón.

                 6. Flavonoides: en  frutas rojas y moradas los encuentras, así como en verduras de hojas verdes, semillas y té.  Son anticancerígenos, disminuyen del riesgo de enfermedades cardíacas,mejoran los síntomas alérgicos y de artritis, aumentan la actividad de la vitamina C, bloquean la progresión de las cataratas  y disminuyen la fragilidad capilar, entre otros efectos.
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Te das cuenta!!! son muchos los alimentos que puedes consumir para mantenerte saludable, solo hace falta que incluyas más productos naturales a tus comidas seleccionándolos a tu gusto.

Al incluirlos en tus comidas  te proteges del cancer, las arrugas prematuras, enfermedades degenerativas por la edad, las relacionadas con el sistema inmunológico y la diabetes.

Come Sencillo, Sabroso y Saludable.


Las opiniones aquí emitidas no provienen de un profesional de la salud, son comentarios y análisis de información adquirida en diferentes lecturas.

jueves, 26 de enero de 2012

ACEITE DE ARGAN: De la Mano con La Belleza

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Es conocido como "oro liquido", en Marruecos; se extrae de un arbol que solo se da en ese mismo país.
Considerado milagroso por su capacidad de regenerar la piel, las uñas y el cabello.

Sus bondades esteticas han dado la vuelta al mundo, pues se constituye en un aliado para mantener y acentuar la belleza de la mujer.

Beneficios para la Piel:

1. Penetra rápidamente para hidratarla sin dejarla grasa.

2. Alto contenido de vitamina A, vuelve la piel más tersa.

3. Contiene tambien vitaminas E, por lo ayuda a evitar el envejecimiento de la piel.

4. Corrige la aparición de arrugas.

5. Estimula la regeneración de la piel, su oxigenación y elasticidad.

6. Es buen cicatrizante, alivia irritaciones, acne, estrias.

En el Cabello:

1. Le aporta brillo y fuerza.

2. Hidrata el cabello y reduce la aparición de la caspa.


En las Uñas:

1. Hidrata las cuticulas.

2. Regenera la cubierta de las uñas, haciendolas más fuertes.

3. Promueve su crecimiento.


Como Aplicarlo:.

  • En la piel: Una hora antes de la ducha.
  • En las Uñas: Mezclar con el zumo de un limón, antes de dormir.
  • En el Cabello: Aplicar unas gotas 30 minutos antes de lavarlo y masajear.

!!La natualeza nos brinda todo su potencial para que estemos y luzcamos siempre bellas, por dentro y por fuera!!

Como Preparar Salsa Bologñesa



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Como les comente en el canal de YouTube, estoy de regreso con los vídeos y el blog. Por supuesto con una de las cosas que más me gusta la cocina, por ello en este vídeo, en el que se fijan tengo 6 meses de embarazo, les comparto mi secreto para preparar y obtener una salsa boloñesa rica y fresca.




Ingredientes:

  • 1 taza de pasta de tomate (La que uso en el vídeo la preparo en casa. Solo necesitas un Kg de tomates, llevalos a remojo en agua bien caliente por 2 minutos, dejalos enfriar para luego retirar la piel y las semillas. Pasalos por un procesador de alimentos o una licuadora. Con esta técnica obtendrás tomates tipo concasse.)
  • 1 Kg de carne molida de Res
  • 1 Pimentón Verde Rallado
  • 1 Cebolla Rallada
  • 1 Zanahoria Rallada
  • 1 cda de azúcar
  • 1 Cda de Orégano
  • Sal y Pimienta al Gusto.

Modo de Preparación:

Lleva a calentar una sartén a 180° C. Agrega el pimentón, la cebolla y la zanahoria hasta que la cebolla cristalice (se vea transparente).
En este punto, agrega la carne molida de res, mezcla hasta combinar perfectamente.

Espera a que reduzcan un poco los líquidos que se forman, de manera que la carne alcance cocción completa.

Cuando esto ocurra, agrega la pasta de tomate. Mezcla suavemente hasta lograr que se unan completamente.

Ya para finalizar, agrega el orégano, la sal y la pimienta. La cucharada de azúcar colocala al final; esto es para que elimines los ácidos que agrega el tomate a las preparaciones.

Si gustas también puedes colocarle hojas de laurel, para aromatizar aún más la salsa.

Te anexo el video de la preparación:



jueves, 17 de noviembre de 2011

El Yogurt: Beneficio a la Salud

Nuevamente con un post dedicado a los alimentos que promueven y mantienen nuestra salud.
 
En esta oportunidad para hablarles del Yogurt, conocido por la mayoría de nosotros en sus diferentes presentaciones: con o sin azúcar, con frutas, mermeladas, cereales, liquido, en crema...en fin.
El Yogurt es considerado como un excelente acompañante para el desayuno y en la merienda. Siendo éstas las principales formas en la que es consumido.

Sin embargo pocas personas conocen que este simple alimento le aporta a nuestro organismo una variedad de suplementos vitaminicos esenciales, así como una bacterias que nos ayudan a preservar nuestro bienestar intestinal y digestivo.

Para que conozcas mas de los beneficios del yogurt continua leyendo

Una característica esencial del yogurt es su inconfundible sabor, de ahí que se la base de innumerables salsas para pastas, ensaladas y carnes.

 Las bacterias que posee ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunologico y es ampliamente recomendado a personas que sufran de colon irritable y ha quedado demostrado que posee cualidades anticancerigenas.

Te preguntarás entonces, que es el Yogurt?

En términos simples, el yogurt es un producto lácteo que se obtiene a través de la fermentación de los ácidos lácticos (Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus termophilus) de la leche. Esas bacterias son conocidas con el nombre de probioticos, que consumidas en cantidades adecuadas mejoran nuestra salud.

Información nutricional del yogurt
  • Es una buena fuente de Calcio, Magnesio y Fósforo que son los minerales más importantes para nuestros huesos.
  • Lo curioso es que estos minerales están en mayor cantidad en el yogur que en la leche.
  • Disminuye, al mismo tiempo, la proporción de colesterol que contiene la leche.
  • Por cada 100 g. de yogur obtenemos 180mg. de Calcio, 17 de Magnesio, 240 de Potasio y 7140mg. de Fósforo.
Propiedades del Yogurt
  • Una de las propiedades más destacables del yogur es su capacidad de ayudarnos a regenerar nuestra flora intestinal, la cual se ve muy afectada por infecciones intestinales, diarreas y el uso y abuso de antibióticos.
  • Los probióticos presentes en el yogurt, fortalecen el sistema inmunológico y previenen infecciones no solo en el sistema digestivo sino también, infecciones vaginales y urinarias. Están indicados en casos de síndrome de colon irritable, en personas intolerantes a la lactosa, (pues las bacterias del yogurt digieren la lactosa presente en la leche), se ha demostrado que tienen actividad anti cancerígena.
  • Mantener una flora intestinal saludable es muy importante para un buen tránsito intestinal corrigiendo así muchos casos de estreñimiento.
  • El consumo de yogur reduce la población de bacterias perjudiciales en el intestino, provocando un equilibrio del ecosistema bacteriano intestinal de cada individuo, aumentando la cantidad de bacterias beneficiosas y disminuyendo el número de bacterias asociadas con enfermedades inflamatorias.
  • Se puede incorporar a la alimentación de los niños a partir del 6to mes.

Recuerda: Si comes Sano, Estarás Sano. Incluye el yogurt en tu dieta diaria.

jueves, 6 de octubre de 2011

Octubre: MES DE LA LUCHA CONTRA EL CANCER DE MAMA

Según la Organización Mundial de la Slaud (OMS) cada 5 segundos una mujer es diagnosticada con Cancer de Mama.


El cancer de mama es una enfermedad que se encuentra en expansión, que de acuerdo a reportes publicados por la OMS es la primera causa de mortalidad a nivel mundial; se le atribuyen 7,6 millones de defunciones ocurridas en 2008 (aproximadamente, un 13% del total).
De todos los canceres que pueden afectar al ser humano, el cancer de mama es el más común entre las mujeres.

Octubre es el mes dedicado para la lucha y concientización sobre esta enfermedad, tan degenerativa, que no hace distinción de edad o posición económica. Que una vez diagnosticada transforma la vida de quien la padece y de aquellos que la rodean.

Ser diagnosticada con cancer (de cualquier tipo) es una noticia que no se recibe con agrado o felicidad, sin embargo, esta demostrado que la actitud que se tome ante la enfermedad influye significativamente el el proceso de recuperación y superación de la misma.
Estudios indican que una mente positiva, el buen humor, el apoyo familiar y la adecuada atención médica aumenta las probabilidades de salir ganador ante la lucha contra el cancer; más aún estos estudios afirman que algunos sintomas ocasionados por los tratamientos para el cancer (quimioterapia y radioterapia) pueden disminuir e incluso desaparecer.

 Debido a que el mes es para concientizar sobre el cancer de mama hay información sobre el tema que es importante difundir, en palabras claves y sencillas les dejo esa información, transmitanla a todos los que conozcan hombre y mujeres....

Preguntas más comunes

¿Que es el cancer?
El cancer es la transformación o mutación de una célula en el cuerpo, cuyo funcionamiento se distorciona y es capaz de afectar a otras para comportarse de una manera desordenada.
Estas alteraciones son el resultado de la interacción entre los factores genéticos de una persona y tres categorías de agentes exteriores, a saber:
  • carcinógenos físicos, como las radiaciones ultravioleta e ionizantes;
  • carcinógenos químicos, como el amianto, componentes del humo de tabaco, aflatoxinas (contaminantes de los alimentos) y arsénico (contaminante del agua de bebida);
  • carcinógenos biológicos, como las infecciones causadas por determinados virus, bacterias o parásitos.
¿Cuales son los factores de riesgos del cancer?
  •  El Tabaquismo
  • Bajo consumo de frutas y hortalizas
  • El alcoholismo
  • Virus de Papiloma Humano (VPH)
  • Virus de la Hepatitis B y C.
  • El 30% de los diferentes tipos de cancer podría evitarse modificando alguno de estos factores.
    ¿Como praticarse el autoexamen de mamas? IMPORTANTISIMO MUJERES ATENCIÓN
    Paso 1: Observa bien tus mamas, en busca de algun cambio en la piel, la postura del pezón o algún tipo de secresión.
    Paso 2: Tocate con suavidad para ubicar pequeños bultos. Puedes hacerlo de pie o acostada.
     Procura realizarte el autoexamen unod días despues de haber pasado tu ciclo mestrual.
     
     
     Las campañas para convatir esta enfermedad han cobrado auje internacional, cada vez más marcas comerciales y personajes públicos se unen pata llevar información y orientación sobre el tema. Uno de los mejores ejemplos es la marca de cosmeticos y productos del hogar AVON, quien con una visión de atender a las mujeres de forma integral desarrolla actividades educativas para mantenerse saludable, cada año realiza una marcha de 5 km en el mes de octubre que reune a mas 50 mil personas.
    AVON ha promovido estudios sobre el cancer de mama a traves de su Fondo Fundación Avon por la lucha contra el cáncer de mama  que tiene como propósito donar el dinero recaudado en la VII Caminata Avon alrededor del mundo por la lucha contra el cáncer de mama, para reconocer a las organizaciones de la sociedad civil de Argentina que trabajen en la lucha contra esta enfermedad.
    Además han puesto en funcionamiento  el movil con Mamógrafo AVON-LALCEC
    ha realizado más de 106.000 mamografías GRATIS, y lleva más de 176.000 kilómetros recorridos. Gracias a esto 951 mujeres de todo el país han sido diagnosticadas a tiempo y 856 están bajo control.
    Bien hecho AVON.
    Así como AVON, encontramos otras marcas como Macdonalds, Estee Lauder, Tommy y más... que se unen por esta noble causa.
     
    Una conclusión mia: Mujeres cuiden su salud, cambien sus habitos alimenticios, hagan ejercicio, AUTOEXAMINENSE y practiquense una mamografia anual a partir de los 30 años.
     
 
 
 

   


jueves, 29 de septiembre de 2011

Lo que Nuestros Hijos Ven en la Tele


Hoy les quiero escribir sobre un tema muy importante (así debería ser para todos los padres) es el que se refiere a "Lo que nuestros Hijos ven en la Tele".
Es muy cierto y se vuelve incluso común que para los niños de 9 meses hasta los 3 años la tele es el medio de comunicación que más los entretiene; en razón de ello, nosotros los padres nos servimos de ella para que entretengan a nuestros hijos y así nosotras poder cumplir con otras actividades de la casa.

El que los niños vean tele tiene aspecto muy positivos, sin embargo, puede convertirse en un arma de doble filo si nosotros como adultos y padres responsables no tenemos control sobre el tiempo que ellos (los niños) pasan frente a la tele y lo que miran en ella.
Todos los medios de comunicación tienen como finalidad difundir información de diversa índole, unas dirigidas a todo el público, otras a niños, otras para adolescentes y la información o programación que esta dirigida hacia los adultos.

Si queremos que el tiempo que nuestros hijos están frente a la tele se convierta en una experiencia positiva que se traduzca en beneficios para ellos y para la familia, una regla general sería que cada programa que los chicos miren sean aquellos dirigidos a un público general o programas para niños.
Esto evitará que sean expuestos a contenidos para los cuales aún no estén preparados o que tengan influencias negativas en su conducta, carácter o vocabulario.

En estas Líneas te dejo algunas recomendaciones lo que deben ver y lo que no debes permitir que vean:

LO QUE DEBEN VER:
  • Programas con un contenido educativo, es decir, aquellos donde reciba información sobre colores, naturaleza, números entre otros.
  • Dale un valor especial aquellos que refirman los valores de respeto, amistad, compartir y de la vida en familia.
  •  Son importantes y desarrollan la motricidad de los niños aquellos donde hay movimientos deportivos o bailes
  • Incluye también aquellos programas donde hablen de los diferentes alimentos. Así lo estimularás a comer sano y variado.

LO QUE NO DEBEN VER
  • Programas con contenido de violencia de ningún tipo verbal, física o psicológica.
  • Aquellos que generen temor.
  • Los que tengan lenguaje obsceno.
  • Los que no estén dirigidos a su edad.
  • Los que sean transmitido en un horario que interrumpa su sueño, aún cuando sea de los programas que debe ver.
Estos consejos son los que yo practico en casa, con mi hija de 2 años de edad, considero que se pueden aplicar a niños de otras edades incluso a los adolescentes.

Si eres madre de adolescente además de estos consejos debes tener especial cuidado con lo que tus hijos ven en el Internet, que aunque es un medio de comunicación e información muy bueno, su característica principal es la Amplitud que posee y de no ser bien utilizado puede traer consecuencia peligrosas para todos GRANDES y pequeños.

 
Algunos Programas que te recomiendo:
  •  Jorge el Curioso
  • Hi 5
  • Dora la Exploradora
  • GO Diego Go
  • Word World.  
     

 Consejo Final:
Cuida lo que tus hijos ven y escuchan.